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煮茶有诀窍这些误区碰不得时间:2020-01-17   编辑:admin

  煮茶,这或许在大家眼里是一件非常小的事情。可能你认为,煮茶多简单,谁都会。可事★▽…◇实上,在煮茶这件事上你可能会犯很多误区。这些误区以前我也犯过。

  因为我父母爱喝茶,所以从小我也养成了喝茶的○▲-•■□习惯。长大独立后,自己家里总少不了喜欢的几款茶。不要说祺真花茶、祺真金◆▼骏▽•●◆眉,也不要说祺真古树普洱亦或者是明前新茶,总之,祺真旗舰店里的茶我几乎都尝遍了。每款祺真茶都有它的特色,比如说祺真花茶泡出来那个茶形非常好看。如果◆■说茶是一位女子的话,那么祺真花茶就是婉约的大家闺秀,端庄贤•□▼?▼淑。而祺真普洱在口味上就很撩人,又醇又甜,干爽鲜活,很美味。

  很多人都说我是茶痴,按理▲=○▼说茶痴是不会犯低级错误的。但每个人都是慢慢成长过来的,我也一样。比如以前我煮祺真茶时,直接用铁质壶•●去煮。有一次,煮着心爱的祺真柠檬菊◇…=▲花茶,结果发现茶汤有点不对劲,后来喝茶后居然还有恶心之感。当时,我还以为是茶☆△◆▲■变质了,后来才知道,直接用铁壶煮茶,铁单质和茶中的鞣酸反应,这样生成鞣?☆●•○△酸铁,不仅茶汤变的颜色难看,而且这种物质刺激人的粘膜,还可能导致人消化不良、恶心或呕吐。所以直接用铁壶煮茶是错误的,如果想煮茶,最好还是用陶制壶、银壶等。

  另外,我以前一直以为任何茶都是可以煮的。曾经▼▲煮祺真特级•☆■▲安吉白茶时,发现茶的汤比较黄,而且煮出来味道不是很好,有点苦。最开始,我以为或许就是这样的味道吧。后来才发△?▲□△现,祺真特级安吉白茶是属于绿茶一类,而绿茶如果煮,那么茶中的维生素C会被破坏掉,而咖啡碱反而会稀释出,所以好好的祺真特级安吉白茶就因为水温过高导致浪费掉了。于是我明白不是每种茶都适合煮。

  煮茶还有一个误区就是反复煮。事实上,煮茶时●间是有限制的,最好控制在4分钟左右。如果◆?•煮的茶时间太长,会损害茶中的有益成分。比如反复煮祺真铁观音,茶汤会变淡,香气也会?•★淡很多。而且反复煮还会产生亚硝酸盐类,不利人体健康。或许你经常煮茶,但是却没有注意这些误区。通过上文,希望之后大家煮茶时别犯这些错误。如此一来,想必祺真茶就能发挥出它的美味了!

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