Page 5 - עיתונאוכל18 - פברואר/מרץ 2016
P. 5

‫המוצרים הללו כל כך גרועים שלא רק שהם ללא שום משמעות‪ ,‬אפילו ללא כל אמירה טבעונית‬
       ‫של טעם‪ .‬המפעל היצרן הכין אותם בצורה כל כך סתמית עד כי לא בטוח שיהיה לקוח אחד‬
      ‫שיסכים לרכוש אותם בפעם השניה אלא אם כן אתם אוכלים גם את האריזה‪ .‬לצערי‪ ,‬נוכחתי‬

     ‫לגלות שאנשי סוגת הוכו בסנוורין עד כי היה חשוב להם שהמוצרים יעוטרו בלוגו של בלוגרית‬
    ‫טבעונית המטיפה לכל עבר נגד שימוש בבעלי חיים למאכל כאילו היה זה סוג של תקן שלא רק‬

        ‫שהוא אינו קיים אלא הוא אף חסר כל משמעות מבחינת תקן או תו איכות למוצר מזון‪ .‬שלא‬
   ‫תתבלבלו‪ ,‬לא כל ציור של פרח הופך את המוצר לירוק יותר‪ ,‬לטעים יותר‪ ,‬לחשוב יותר או לשווה‬

                                             ‫יותר‪ .‬יש לו רק אלמנט אחד‪ :‬הוא הופך להיות יקר יותר‪.‬‬
  ‫אוכל צריך להיות דבר שמח‪ ,‬מנחם‪ ,‬כיפי‪ ,‬מאתגר‪ .‬בעידן שלנו שהכל כל כך מדוייק‪ ,‬ממש על שפת‬
   ‫המיקרון של המולקולה‪ ,‬מגיע לנו לקבל פינוק לבלוטות הטעם גם אם קנינו משהו מתועש ובטח‬

    ‫שלא לקבל דיקט בטעם סיבית )בטוח שלעץ אורן יש טעם יותר טוב מה"אושפלאו" המזוייף של‬
 ‫סוגת או מהפתיתים הכי דלוחים שראיתי בחיי בטח מהתקופה בה היתה לנו הזנה בכיתה ב' בבית‬
‫הספר( ולכן מצופה מחברה כה מכובדת כסוגת ולספק שלהם‪ ,‬הקייטרינג של ניר עציון‪ ,‬להוציא לנו‬

   ‫מוצר מושקע קצת יותר‪ ,‬בטעמים שיהיו קרובים לפחות במשהו למציאות הקולינרית העכשווית‬
                                       ‫כדי שיהיה לנו כדאי גם בפעם הבאה להושיט את היד למדף‪.‬‬

    ‫כך לא בונים חומה‪ .‬אם אתם שואלים אותי אנשי סוגת היקרים‪ ,‬טוב תעשו אם תגנזו את הרעיון‬
                         ‫מהר ככל האפשר או תעברו לפסקה הבאה‪ ,‬ללמוד איך עושים את זה נכון‪.‬‬

                           ‫ככה בונים חומה ‪ -‬רוזלאך לוטוס של לנדוור‬
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10