Page 2 - עיתונאוכל24 - אוקטובר 2016
P. 2

‫דברהעורך‬

                                     ‫גליון מס' ‪24‬‬

                                                         ‫תכלה שנה וקללותיה‬

                                    ‫תכלה שנה וקללותיה‪ ,‬המשפט הכי מתאים לסכם בו את השנה‪.‬‬
   ‫שנה לא קלה עברה על העולם הקולינרי שלנו‪ .‬שנה של תהפוכות‪ ,‬סגירות מסעדות‪ ,‬ופתיחות של‬

                                                                                             ‫חדשות‪.‬‬
 ‫הסלמונלה חוגגת בכל פינה‪ ,‬היבוא חונק את היצור המקומי ויוקר המחיה חונק את הטבחים ובתי‬

                                                                                       ‫האב בישראל‪.‬‬
‫מצד שני‪ ,‬שנה של פריחה קולינרית רבה‪ ,‬שנה שבה יש יותר הכרה במטבח הישראלי‪ ,‬שנה של שפע‬
‫ספרי בישול שלא היתה כמותה מעולם‪ ,‬שנה של מיזמים חדשים‪ ,‬פריצת גבולות מעבר לים ואיך לא‪,‬‬

                                                        ‫עוד ועוד ועוד מנות חדשות וטעמים חדשים‪.‬‬
    ‫עם תחילת השנה החדשה‪ ,‬יותר אנשים צריכים את הזמן הזה לחשבון הנפש שלהם לאן פניהם‪.‬‬

                     ‫האם נשאר אומת החפיפיניקים או שמא נצעד לעבר המקצועיות והפורמליות?‬
            ‫מהדורה מס' ‪ 24‬שלפניכם‪ ,‬לא נראית כמו מהדורה חגיגית במיוחד‪ .‬יש לכך סיבות רבות‪.‬‬
‫את הדבש הנוזל תמצאו אצל אחרים‪ .‬אנו מעדיפים את המציאות היום מיומית הרגילה כי אחרי כל‬

                                                                    ‫ראש השנה‪ ,‬שוב חוזרים לשגרה‪.‬‬
 ‫אולם בכל זאת‪ ,‬הלבשנו את הטורים שלנו באוירת חג קלילה שתתן לכם חשק לברוח אליה גם אם‬

                                                                             ‫החג קצת קשה עליכם‪.‬‬
‫עם תום השנה החולפת‪ ,‬אאחל לכל הקוראים שנה טובה ומבורכת‪ ,‬שנה של הגשמות‪ ,‬שנה של יותר‬

                                       ‫ויותר חשיפה בעולם הקולינרי‪ ,‬הרבה יותר מהשנה הקודמת‪.‬‬

                                                                                 ‫תחל שנה וברכותיה‬

                 ‫מנהלת המערכת‪ :‬תהילה דומב‬                         ‫העוסקים במלאכה‪:‬‬
                ‫עריכה ועיצוב גרפי‪ :‬רויטל כהני‬                 ‫עורך ראשי‪ :‬מאיר בולקה‬
                                               ‫צלמים‪ :‬אמיר מנחם‪ ,‬יח"צ‪ ,‬מאיר בולקה‬
                           ‫סטודיו‪ :‬ליאת צדקני‬
                              ‫מו"ל מאירקוקבוק‬

‫דיגיטציה‪ wow-now.net :‬ספרים דיגטליים‬

              ‫למערכת‪ | itonochel@gmail.com :‬לפרסום‪info@itonochel.com :‬‬
‫כל הזכויות שמורות‪ .‬המודעות והתוכן השיווקי הינן על אחריות המפרסמים ואין המערכת אחראית לתוכנן‪.‬‬

          ‫העיון במגזין עיתונאוכל מהווה הסכמה וקבלת התקנון הקבוע באתר הבית של המגזין‬
   1   2   3   4   5   6   7