Page 2 - itonochel4_Oct-Nov2014
P. 2
‫דברהעורך‬

‫גליון מס’ ‪4‬‬

‫הייתי עורך את הכל על מצגת פואר‪-‬‬ ‫שעה טובה הגענו לעונה הכי כיפיתב‬
‫פוינט מיושנת‪ .‬אחר כך הייתי שולח את‬ ‫בשנה‪.‬‬
‫המצגת לאנט‪ ,‬בת דודתי הגרה מעבר לים‬ ‫לא חם וגם לא ממש קר‪ .‬אבל לא‬

‫יעזרו השכנועים‪ .‬החורף כבר כאן וזו העונה שהיתה שולחת לחברותיה את המתכון והיו‬

‫הכי מרתקת‪ ,‬הכי מעניינת והכי נעימה בשנה‪ .‬מדפיסות ושומרות בקלסר מיושן‪.‬‬

‫יום אחד קיבלתי מייל ממישהי מקנדה‬ ‫באופן אישי אני אוהב את התקופה הזו‪.‬‬

‫שקיבלה את המצגת והיתה לה שאלה לגבי‬ ‫מתחילים להוריד את בגדי החורף‪ ,‬את‬

‫שמיכת הפוך העבה ומתחילים לפנטז על כמויות המרכיבים שבמתכון‪ .‬כשהצצתי‬

‫ימים קרירים שמצדיקים את הדלקת הקמין‪ ,‬פנימה לתוך המייל‪ ,‬ראיתי שאותה אחת היא‬

‫השרשור השישי או השביעי של המתכון‬ ‫מה שמבשר על פתיחת עונת המרקים‪.‬‬

‫וזה אמר לי שיש פה משהו מעניין של‬ ‫גליון מס' ‪ 4‬של עיתונאוכל‪ ,‬מאחד את‬

‫חודשים אוקטובר ונובמבר ואין יותר מתאים שיתוף מתכונים בין אנשים‪.‬‬

‫בחודשים אלו מלחפש את סירי האמייל מאותו רגע ועד היום‪ ,‬חלפו מאות‬

‫הכבדים‪ ,‬את סירי היציקה השחורים וכמובן ואלפי מתכונים ועולם האוכל‬

‫אנו מתחילים ללקט בשווקים כל מיני ירקות באינטרנט רק הולך ופורח‪ .‬הפייסבוק‬

‫ושאר הרשתות החברתיות מחוללות‬ ‫שורש למרק היומי שלנו‪.‬‬

‫עיתונאוכל ‪ 4‬שלפניכם‪ ,‬מכיל קרוב ל‪ 100-‬מהפכה של ממש וגם עיתונאוכל‬
‫מקבל לאט לאט את מיקומו כמדיה‬
‫עמודים ומעל ל‪ 40-‬מתכונים שהופקו‬
‫חדשה וחדשנית בעולם התוכן‬
‫במיוחד למגזין‪.‬‬
‫העבודה מאחורי הקלעים היא מורכבת הקולינרי של ישראל‪.‬‬
‫ומאתגרת מאין כמותה אבל שכרה בצידה זה המקום להודות לכל ‪205,000‬‬
‫קוראינו הנאמנים של גליון עיתונאוכל‪3‬‬
‫תמונת שער‪:‬‬ ‫שאימצו להם את מדיה חדשה‪ ,‬עם חווית‬ ‫וזאת לאור כמות הקוראים ההולכת ועולה‬
‫מסעדת על המים‬ ‫מידי חודש וחודש‪.‬‬
‫קריאה כמו שהכרתם פעם‪ ,‬אבל ללא צילום‪ :‬דניאל לילה‬
‫לא מעט פנו אלי בשאלה "איך הכל‬
‫נייר‪ ,‬ללא אפליקציות‪ ,‬ללא הורדות קבצים‬ ‫התחיל" והנה הסיפור‪ :‬ההתחלה אי שם‬
‫עוד באלף הקודמת‪ ,‬הייתי נוהג לצלם את‬
‫גדולים שלא לצורך וללא כל עלות‪.‬‬

‫המתכונים שלי שלב אחרי שלב ולבסוף בברכת חורף חמים‪ ,‬טעים ונעים!‬

‫שלכם‪ ,‬מאיר בולקה‬

‫מנהלת המערכת‪ :‬תהילה דומב‬ ‫העוסקים במלאכה‪:‬‬
‫עריכה ועיצוב גרפי‪ :‬קרן חדאד‬
‫עורך ראשי‪ :‬מאיר בולקה‬
‫ניהול פרסום‪ :‬ליאת צדקני‬ ‫כותבים‪ :‬שרית גופן‪ ,‬יואב שוורד‪ ,‬הדס רק‪ ,‬שי‬
‫מו"ל‪ :‬מאירקוקבוק‬
‫ברנדס‪ ,‬שחר הרץ‪ ,‬שף צ'רלי פדידה‬
‫דיגיטציה‪ wow-now.net :‬ספרים דיגיטליים‬ ‫צילום‪:‬שרית גופן‪ ,‬מאיר בולקה‪ ,‬דניאל לילה‪,‬‬
‫שרה ליברמן ויח"צ (אא"כ נאמר אחרת)‬

‫למערכת‪ | itonochel@gmailcom :‬לפרסום‪info@itonochel.com :‬‬

‫© כל הזכויות שמורות‪ .‬המודעות הינן על אחריות המפרסמים ואין המערכת אחראית לתוכן המודעות‪.‬‬
‫עיון במגזין עיתונאוכל מהווה הסכמה וקבלת התקנון הקבוע באתר הבית של המגזין‪.‬‬
   1   2   3   4   5   6   7