Page 3 - עיתונאוכל 7 - פברואר 2015
P. 3

‫דברהעורך‬

     ‫גליון מס’ ‪7‬‬

        ‫כשהתחלתי ללקט את החומרים‬                     ‫ודו שהימים האלה עושיםת‬
   ‫למגזין‪ ,‬נדהמתי לגלות כמה הוא רחב‬                                     ‫שמח בלב‪.‬‬
                                                     ‫הפריחה יוצאת במלוא הדרה‬
                           ‫ידיים ומסקרן‪.‬‬
 ‫לכאורה‪ ,‬מימי קיומנו כעם או אף קודם‪,‬‬                       ‫החוצה ומראה לכולם את פלאי‬
                                                     ‫הבריאה‪ .‬מאות דבורים ממשיכים את‬
   ‫בתקופת הקדמונים‪ ,‬חיו תושבי הארץ‬
    ‫על תבואה‪ ,‬דגנים‪ ,‬צומח ושאר גידולי‬                   ‫מהלך גלגל החיים ויש איזו שמחה‬
     ‫השדה הלא מפותחים‪ .‬מה שמכורח‬                                                    ‫באויר‪.‬‬

     ‫המציאות היה לדעת לבשל ולשמר‬                       ‫כשאני יוצא לטיול עם הכלבות‪ ,‬אני‬
‫אוכל הגדל בצורתו הטבעית‪ ,‬הגרגירים‪.‬‬                            ‫נתקל בהמון עשבים מריקים‬

     ‫הארוחה הראשונה המוזכרת בתנ"ך‬                        ‫העומדים בגאווה לרגע בו פוצעת‬
    ‫היא אותה ארוחת נזיד עדשים איתה‬                                                 ‫השמש‪.‬‬
     ‫איבד עשיו את בכורתו ליעקב ומאז‪,‬‬
   ‫כמאמר המדרש "עשיו שונא ליעקב"‬                         ‫שמעתי שהחזאים מדברים על כך‬
     ‫ולו רק לא היה זה קורה? האם היינו‬                        ‫שהשנה לא רק שהיתה ברוכה‬
 ‫זכאים לשכון לבטח בארצנו? הגרגירים‬
  ‫מחולקים לאינסוף משפחות‪ .‬הפריחה‬                      ‫בגשמים אלא גם נרשמים בה שיאים‬
  ‫מוציאה החוצה שלל של ריחות ועשבי‬                           ‫שלא היו כבר כמה שנים טובות‬
   ‫טעם עשירים‪ ,‬אולי לא סתם חגגנו לא‬                                                ‫באזורנו‪.‬‬

                     ‫מזמן את טו בשבט‪.‬‬                ‫ככל הנראה‪ ,‬טפו טפו‪ ,‬מבלי להתלונן‪,‬‬
     ‫ובקרוב‪ ,‬נחגוג את הפסח‪ .‬חג שכבר‬                    ‫תפילותנו נענות אי שם למעלה אצל‬
   ‫בתחילתו סופרים את ספירת העומר‪,‬‬                       ‫בורא עולם ואם כל כך קשה אצלינו‬
     ‫שגם שם‪ ,‬היו מתחילים את הקציר‪,‬‬                    ‫באזור המטורף הזה‪ ,‬לפחות שהגשם‬

         ‫שבא מיד לאחר עונת הגשמים‪.‬‬                                       ‫ירד לו בלי הפרעה‪.‬‬
   ‫מי יתן‪ ,‬וגם השנה נוכל לקצור את פרי‬                   ‫את הגליון הפעם אני מייחד לנושא‬
 ‫עמלנו שלנו כולנו ונראה ברכה במעשה‬
                                                               ‫שהוא מאוד מורכב‪ :‬גרגירים‪.‬‬
                                     ‫ידינו‪.‬‬

‫שלכם‪ ,‬מאיר בולקה‬

‫מנהלת המערכת‪ :‬תהילה דומב עריכה ועיצוב גרפי‪:‬‬                                      ‫העוסקים במלאכה‪:‬‬
                                           ‫קרן חדאד‬
                                                                            ‫עורך ראשי‪ :‬מאיר בולקה‬
                          ‫ניהול פרסום‪ :‬ליאת צדקני‬    ‫כותבים‪ :‬מאיר אללוף‪ ,‬ג'יימי גלר‪ ,‬פיליס גלזר‪,‬‬
                                ‫מו"ל‪ :‬מאירקוקבוק‬
                                                                       ‫פאולה שוער‪ ,‬שף משה בסון‪,‬‬
    ‫דיגיטציה‪ wow-now.net :‬ספרים דיגיטליים‬             ‫צילום‪ :‬אפיק גבאי‪ ,‬דניאל לילה‪ ,‬מאיר בולקה‪,‬‬

                                                                                          ‫דן לב‪ ,‬יח"צ‬

‫למערכת‪ | itonochel@gmail.com :‬לפרסום‪info@itonochel.com :‬‬

     ‫© כל הזכויות שמורות‪ .‬המודעות הינן על אחריות המפרסמים ואין המערכת אחראית לתוכן המודעות‪.‬‬
             ‫עיון במגזין עיתונאוכל מהווה הסכמה וקבלת התקנון הקבוע באתר הבית של המגזין‪.‬‬
   1   2   3   4   5   6   7   8